学院举办2024年食堂厨艺赛暨美食品尝活动

来源:工会发布时间:2024-11-18浏览次数:10

11月15日,为加强校园饮食文化建设,丰富食堂供应品种,满足师生多元化餐饮需求,提升后勤职工技能水平和服务质量,后勤处联合学院工会、团委及宣传部在第一学生餐厅共同举办“2024年食堂职工厨艺技能比赛暨美食品尝活动”。学院学院党委副书记、副院长邵阳、副院长费国强出席活动现场,学院教职工代表、伙食管理委员会成员以及学生代表共计150余人参加活动。

副院长费国强在致辞中强调此次活动不仅是对“服务育人工程”的深入实践,更是通过技能比拼,检验食堂员工的业务技能,增强员工服务意识,提高工作效率,推动后勤餐饮服务水平迈上新台阶,为校园饮食文化和食品安全保障工作注入新的活力。学院党委副书记邵阳宣布活动开幕

本次活动采取现场评判的方式,由6名学生代表和5名教职工代表共同组成的11人评委团负责打分。比赛分为红案(烹饪菜肴)、白案(点心制作)和刀工较量三个环节,全面考验了选手们的烹饪技艺和创新能力。

在红案比赛中,选手们纷纷亮出了自己的拿手好菜,现场热闹非凡。经过激烈角逐,教工餐厅王强凭借其精湛的厨艺和独特的创意,荣获红案比赛第一名,为整场赛事拉开了精彩的序幕。这场比赛不仅展现了后勤工作者的非凡风采,更激发了他们对红案烹饪的持续热情,为师生创造更多美味的可能。

点心制作环节成为了整场活动的甜蜜亮点。在白案比赛中,教工餐厅陈小梅凭借其出色的作品脱颖而出,荣获一等奖。该作品不仅满足了在场师生的味蕾,更以其精美的外观和高超的技艺赢得了阵阵掌声,为大赛增添了别样的色彩。

刀工较量比赛同样精彩绝伦。选手们在规定时间内完成了整块豆腐切丝和鸡胗切割的挑战,第二学生餐厅陈秀华获得一等奖。他们化平凡为神奇,将普通的食材切割得粗细均匀、形如发丝;鸡胗每一片切割均匀,深浅一致,加热后形成了独特的菊花形状,这场刀工比赛不仅展现了选手们的精湛技艺,更体现了他们对厨艺的极致追求。

在这场精彩的厨艺技能角逐中,我们看到了每位选手对厨艺的热爱与执着。后勤服务育人工作没有终点,只有连续不断的新起点。通过此次活动的成功举办,不仅提升了我校后勤职工的技能水平和服务质量,更为师生们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。未来,后勤人员将以更加饱满的热情和昂扬的斗志,将育人理念融入每一项服务中,为师生提供更加优质的餐饮服务,为校园饮食文化建设贡献更多的力量。